Niezależnie od tego, czy szukasz przepisu na zrobienie własnej galaretki z czerwonej porzeczki, czy też chcesz się dowiedzieć, jak zrobić dżem porzeczkowy, przekonasz się, że istnieje kilka podstawowych kroków, które należy wykonać. Kiedy już masz składniki, możesz zacząć robić piękny dżem z czerwonej porzeczki, który zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół.
Po pierwsze, musisz oczyścić jagody. Będziesz chciał usunąć wszystkie dojrzałe jagody z łodyg i wytrzeć je zimną wodą. Gdy już to zrobisz, musisz dokładnie wypłukać jagody. To pomoże uwolnić sok.
Następnie będziesz chciał posortować jagody. Należy je przetrzeć przez sito, aby uwolnić sok. Dzięki temu uzyskasz najwięcej soku z jagód.
Będziesz również chciał dodać cukier granulowany do soku. Należy również mieszać sok w sposób ciągły. Następnie, będziesz chciał umieścić sok na kuchence i gotować go na małym ogniu przez 20 minut.
Gdy sok zostanie ugotowany, będziesz chciał dodać mieszankę jagód ipectin. Jest to składnik, który pomoże w zastygnięciu galaretki. Należy dodać go do soku przed wymieszaniem.
Po dodaniu mieszanki jagód ipectin do soku, będziesz chciał gotować go przez kilka minut. Pomoże to doprowadzić mieszankę jagodowo-pektynową do pełnego wrzenia. Jeśli masa nie zgęstnieje, możesz chcieć dodać odrobinę cukru. Jeśli masa nie zgęstniała, może to być spowodowane brakiem odparowania. Jeśli uważasz, że parowanie jest niskie, będziesz chciała zagotować masę przez kilka minut.
Będziesz chciał również dodać do masy trochę pektyny, aby pomóc jej zastygnąć. Pektyna to naturalny składnik znajdujący się w jabłkach, który pomoże zastygnąć galaretce. Możesz ją dodać do masy po dodaniu cukru. Możesz również dodać do masy żelatynę, aby ją zagęścić.
Będziesz chciał przelać masę do wysterylizowanych słoików. Będziesz chciał również przykryć słoiki kawałkiem papieru pergaminowego. Następnie będziesz chciał przechowywać słoiki w chłodnym, suchym miejscu. Pomoże to zapobiec zepsuciu się galaretki. Możesz również przechowywać słoiki w zamrażarce. Jeśli przechowujesz je w piwnicy, będziesz chciał chronić słoiki przed zimnem za pomocą papierowej pokrywki. Możesz również owinąć pokrywkę sznurkiem lub pergaminem z alkoholem.
Gdy słoiki są już przechowywane, możesz zacząć cieszyć się galaretką z czerwonej porzeczki. Możesz ją podawać z herbatą lub lodami. Świetnie nadaje się również jako dodatek do innych wyrobów cukierniczych. Możesz ją również wykorzystać do zrobienia zdrowego soku z witaminami.
Gdy już zrobisz dżem, będziesz chciał go przechowywać w zamrażarce lub spiżarni. Możesz również podawać go na tostach lub naleśnikach. Możesz również dodać go do lodów lub sufletów.
Podobne tematy