Niezależnie od tego, czy jesteś entuzjastą gorącej czekolady, czy zupełnie początkującym, istnieje wiele sposobów na przygotowanie idealnego napoju. Może być prosty lub skomplikowany, a do jego przygotowania można użyć najróżniejszych składników. Od przypraw po syropy smakowe, możesz stworzyć swój własny, pyszny napój, który zachwyci Twoich gości.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj wysokiej jakości czekolady. Niektóre z najlepszych możesz znaleźć w sklepach takich jak Whole Foods czy Trader Joe’s. Ogólnie rzecz biorąc, półsłodka czekolada jest dobrym wyborem. Ma ona około 35 do 40 procent kakao. Jest słodsza niż czekolada słodko-gorzka, a także jest standardem do robienia gorącej czekolady. Można jednak użyć także innych rodzajów czekolady. Na przykład, ciemna czekolada dobrze łączy się z miodem. Inną opcją jest dodanie do gorącej czekolady odrobiny likieru. Potrzebujesz około 1 do 1 1/2 uncji na filiżankę płynu.
Potrzebne będzie również mleko lub woda. Możesz wybrać mleko pełne, pół na pół lub mleko beztłuszczowe. Pełne mleko jest bardziej kremowe i sprawia, że gorąca czekolada smakuje lepiej. Jeśli nie tolerujesz laktozy, inną opcją jest mleko sojowe. Może ono jednak sprawić, że gorąca czekolada będzie miała gorzki smak. Aby uzyskać zdrowszą alternatywę, spróbuj mleka beztłuszczowego.
Aby uzyskać słodszy napój, możesz dodać trochę ekstraktu waniliowego lub innego słodzika, np. syropu klonowego. Aby uzyskać pikantny smak, spróbuj sproszkowanego chile ancho lub likieru pomarańczowego. Możesz również dodać przyprawy, takie jak cynamon lub mięta pieprzowa. Najlepszym sposobem jest umieszczenie składników w rondlu i mieszanie ich przez kilka minut. Gdy będą podgrzane, zdejmij patelnię z ognia i posmakuj mieszanki. Możesz również dodać szczyptę soli.
Najpopularniejszą polewą do gorącej czekolady jest świeża bita śmietana. Możesz użyć ręcznej trzepaczki, blendera lub blendera zanurzeniowego. Możesz również pokroić śmietanę za pomocą foremki do wycinania ciasteczek, aby stworzyć urocze kształty. Jeśli wolisz, możesz zamrozić bitą śmietanę, aż będzie twarda. Możesz wtedy przechowywać bitą śmietanę w zamrażarce, aby podać ją później.
Dla urozmaicenia możesz dodać na wierzch drinka posypkę lub czekoladowe loki. Możesz również spróbować dodać ekstrakt z mięty pieprzowej, cynamon i/lub ekstrakt z wanilii. Możesz również spróbować zrobić gorącą czekoladę z niesłodzoną czekoladą. Niesłodzona czekolada jest łatwiejsza w obróbce niż zwykła i nada Twojemu napojowi znacznie rzadszą konsystencję.
Możesz również dodać do mieszanki trochę kakao w proszku. Dzięki temu Twój napój będzie miał skoncentrowany smak. Możesz również spróbować użyć niesłodzonego mleka owsianego dla wegańskiego gorącego kakao. Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, spróbuj użyć proszku kakaowego z holenderskiego procesu. Można to zrobić na kuchence. Jest to świetna opcja dla tych, którzy nie chcą używać zwykłego kakao w proszku.
Aby uzyskać gęstszą, bogatszą gorącą czekoladę, spróbuj dodać trochę mąki kukurydzianej. Możesz również użyć proszków superfood dla dodatkowego smaku i odżywienia.
Możesz również przygotować własną mieszankę gorącej czekolady. Możesz ją przechowywać w dużym pojemniku lub w mniejszych pojemnikach. Możesz również użyć innych artykułów spożywczych, takich jak patyczki do cukierków, aby służyły jako mieszadła.
Podobne tematy