W przeciwieństwie do pudełkowych mieszanek do gofrów, domowe gofry wymagają tylko kilku podstawowych składników. Potrzebne będą jajka, mleko i mąka, aby uzyskać puszyste i chrupiące gofry. Świetnie nadają się do podawania z pikantnymi lub słodkimi dodatkami. Możesz je przygotować z wyprzedzeniem lub zamrozić na później. Doskonale nadają się na śniadanie lub brunch.
Jeśli chcesz zrobić słodkiego gofra, dodaj do ciasta wanilię. Na wierzchu gofra umieść świeże owoce lub cukierki. Jeśli chcesz zrobić gofra na słodko, spróbuj gofrów z kurczakiem. Możesz również użyć puree z bananów lub sosu jabłkowego zamiast jajek. Możesz też zrobić dwa mniejsze gofry i podać je jako bułki do kanapek.
Zanim zaczniesz przygotowywać gofry, upewnij się, że masz gofrownicę, która nadaje się do podgrzewania. Przed rozpoczęciem pracy możesz również spryskać gofrownicę nieprzywierającym sprayem do gotowania. Jeśli jednak nie masz gofrownicy, możesz przygotować gofry w tosterze lub piekarniku. Pamiętaj o dostosowaniu temperatury w gofrownicy, aby mieć pewność, że za każdym razem zrobisz idealne gofry. Możesz również przechowywać gofry w szczelnym pojemniku przez okres do dwóch tygodni. Jeśli chcesz użyć ich wcześniej, możesz je odgrzać w mikrofalówce. Można je również zamrozić w torebkach do zamrażania typu ziplock.
Będziesz chciał zacząć od ubicia jajek, aby były lekkie i puszyste. Gdy jajka są już ubite, będziesz chciał je ubić, aby utworzyć miękkie szczyty. Gdy jajka będą gotowe, dodasz mleko i masło. Następnie ubijesz mieszaninę, aż będzie całkowicie gładka. Możesz również dodać trochę proszku do pieczenia, aby ciasto było lekkie i puszyste.
Po wymieszaniu, będziesz chciał dodać mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Będziesz również chciał dodać maślankę. Możesz również użyć oliwy z oliwek zamiast masła. Możesz jednak chcieć użyć niewegańskiego masła, jeśli chcesz zrobić wegańskie gofry.
Gdy ciasto będzie gotowe, będziesz chciał wlać mieszaninę do swojej gofrownicy. Ilość ciasta, którą będziesz potrzebował zależy od wielkości Twojej gofrownicy. Będziesz również chciał gotować gofry, aż staną się złotobrązowe. Po zakończeniu, umieść je na stojaku do chłodzenia, aby ostygły. Możesz podać gofry od razu lub zamrozić je w szczelnym pojemniku na tydzień.
Najlepszym sposobem przechowywania gofrów jest trzymanie ich w szczelnym pojemniku w lodówce lub zamrażarce. Można je odgrzać w tosterze lub piekarniku przez około dwie minuty. Możesz je również zamrozić na noc lub na pięć dni. Jeśli planujesz zamrozić gofry na dłużej niż dwa tygodnie, będziesz chciał przechowywać je w torbach do zamrażania o rozmiarze galona.
Użycie gofrownicy pozwoli Ci zrobić gofry w krótszym czasie niż zajęłoby Ci ręczne przygotowanie ciasta. Uzyskasz również lepsze rezultaty, jeśli użyjesz gofrownicy do gofrów ryżowych. Ryż jest świetnym zamiennikiem mąki pszennej. Do przygotowania gofrów możesz również wykorzystać resztki ugotowanego ryżu.
Podobne tematy